|
|
Gebarbecuede Gehaktballen, Appels En Komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30-40 Zweedse gehaktballen (ongeveer 600 g)
12-15 nieuwe aardappels
3 rode appels
1 sjalot
10 g blaadjes peterselie
1/2 theelepel azijn
6 eetlepels mayonaise
1 middelgrote zure komkommer
slaolie
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de barbecue.
Schil en kook de aardappels voor 15 min.
Barbecue de gehaktballen totdat ze een mooie donkerbruine kleur hebben.
Maal de zure komkommer met een keukenmachine/staafmixer.
Doe de gemalen komkommer in een kom, voeg de mayonaise toe en roer goed. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verwijder het klokhuis van de appels en snij de appels in kleine stukjes.
Pel de sjalot en snij in stukjes.
Bak de aardappels, appels en sjalot in een koekenpan met antiaanbaklaag met wat slaolie.
Voeg de gehaktballen en peterselie toe als de aardappels een goudbruine kleur hebben. Voeg zout toe naar smaak.
Voeg de azijn toe.
Serveer op een bord met de komkommermayonaise ernaast of eroverheen.
|
|
|